Texte qui vaut son pesant....de confitures

Les confitures

de Georges Duhamel, (1884-1966)
dans ses Fables de mon Jardin

Le jour que nous reçûmes la visite de l'économiste,
nous faisions justement nos confitures de cassis, de groseilles et de framboises.
L'économiste, aussitôt, commença de m'expliquer
avec toutes sortes de mots, de chiffres et de formules,
que nous avions le plus grand tort de faire nos confitures nous-mêmes,
que c'était une coutume du Moyen Âge,
que, vu le prix du sucre,
du feu,
des pots
et surtout de notre temps,
nous avions tout avantage à manger les bonnes conserves
qui nous viennent des usines,
que la question semblait tranchée,
que, bientôt, personne au monde ne commettrait plus jamais pareille faute économique.
- "Attendez, Monsieur! m'écriai-je. Le marchand me vendra-t-il ce
que je tiens pour le meilleur et le principal?"
- "Quoi donc?" fit l'économiste.
- "Mais l'odeur, monsieur, l'odeur!
Respirez : la maison toute entière est embaumée.
Comme le monde serait triste sans l'odeur des confitures!
L'économiste, à ces mots, ouvrit des yeux d'herbivore.
Je commençais de m'enflammer.
- "Ici, monsieur, lui dis-je, nous faisons nos confitures uniquement pour le parfum.
Le reste n'a pas d'importance.
Quand les confitures sont faites, eh bien! Monsieur, nous les jetons."
J'ai dit cela dans un grand mouvement lyrique et pour éblouir le savant.
Ce n'est pas tout à fait vrai.
Nous mangeons nos confitures, en souvenir de leur parfum.

Comments

[Elisabeth]

Mon mari faisait les confitures jusqu'à l'année dernière. Maintenant c'est à moi de les faire puisqu'il est décédé, mais je fais de la compote plutôt.

[Quichottine]

Miam...

J'aime beaucoup ce coup de bravoure, le panache... et je sens l'odeur des confitures encore, même si je n'en fais pas moi-même.

Bises et douce journée.

[cheznous62]

De plus en plus on revient aux confitures maison comme pour beaucoup d'autres recettes qui nous viennent d'antan mais ô combien agréable au palais, à l'odeur … et à la santé !!

J'ai bien aimé ta page Tootsie , je te souhaite une serine semaine de Toussaint !

Bises de mon coin ch'ti sous la grisaille !

Nicole

[Florentin]

Beurk ... On s'en met plein les doigts et quand la tartine tombe, c'est toujours du côté de la confiture ! Bon, je rigole. Nous sommes adeptes de la confiture maison. Spécialités : rhubarbe (avec des pruneaux dedans); mûre et abricot (dont on utilise les noyaux pour faire de la liqueur). Rien qu'à écrire tout ça, je salive ! Florentin

[godelieve]

Confitures,, gelées, confits … souvenirs maintenant.